这是一道美食，主要原料有来自熟腊肉 50g、冬瓜 300g。

• 中文名 腊肉丝冬瓜汤
• 主要工艺 烧
• 所需时间 十分钟
• 菜品口味 清淡

简介

　　菜品口味:清淡

腊肉丝冬瓜汤

　　主要工艺:烧

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　冬瓜中的不亮玉阻阳器少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤城水曲水科要伯、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱(tfi来自gonelline)、之分岁管依精组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。

　　1.冬瓜含维生素C爱步较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3. 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服陈武算所于儿的维今食尤为适宜。

食材明细

　　香菜 1根

　　红椒 半只

　　腊肉汤 两碗

　　食用油 适量

做法

　　1.冬瓜洗净去芯

　　2.切成丝

　　3.不如围反双础答短熟腊肉用手顺纹路撕成细条

　　4.锅中热油，加腊肉丝冬瓜丝翻炒

　　5.加入腊肉汤，盖上锅盖，小火焖一来自下

　　6.焖几分钟，盛出装盘，加上红椒和360百科香菜