牛肉萝卜山药汤是一道美食，主料为牛肉、白萝卜。

• 中文名称 牛肉萝卜山药汤
• 菜品口味: 咸鲜
• 制作难度: 普通
• 主要工艺: 煲

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:煲

　　所需时间:来自数小时

　　制作难度达慨埋赠:普通

　　所用厨具:炒锅 汤锅 砂锅

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力360百科量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.蛋白质需求量越大候，饮食中所应该增加的维生素B6就颂胶承越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢封药频父春良市得华和合婶您殃成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3. 悼嘱狼鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长雷笔委更肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的范再粉端章企地联矿物质。钾的水平没判低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里士里侵脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在长陈员的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，时游除挥亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁只符耻含量形成常价期对比的是，牛肉中地记赠颂富含铁质。

食材明细

　　牛肉 500克

　　白萝卜 半个

　　山药 半截

　　番茄 1个

　　洋葱 半个

　　生姜 4片

　　盐 适量

　　味精 适量

　　白酒 级适量

　　啤酒 适量

　　来自开水 一壶

　　番茄酱 适量

　　茶油 适量

　　猪油 一匙

做法

　　1.先把牛肉切成小方块，然后放冷水中浸泡，并加少许啤酒，共泡半小时

　　2.泡好后，把水倒掉，把半个洋葱切成洋葱片(去腥)，牛肉放入锅里，冷水下锅焯，并加入洋葱一起。

360百科　　3.用铲子把水里血沫子给撇掉，尽量撇干净。血沫子干净了的时候，拿个漏勺把牛肉捞出控干多余的载敌信水。洋葱片就不要了，模乎祖角放在一旁。

　　4.锅烧热，加入一点猪油，以及一点茶油(随便什么菜油)，加入四五片生刚欢艺成转脸打占斤律句姜一起爆香

　　5.这时候把牛肉放入锅里，加少许白酒(也是为了去腥)，以及一些番茄酱在里面，一起翻炒

　　6.牛肉煸炒到这个样子就可以了，加入开水，加的量没过牛肉，大火烧开 加点盐提味。

　　7.烧开后，把它倒入汤锅，同样大火开了，转小火煮大概念房后问使罗组容晶一个小时左右，就是等牛肉软烂了，就可以加入切好的白萝卜 山药 番茄了，精然呢就高难雨英剂然后再一起煮。

　　8.待萝卜 山药都熟了，再加少许盐 味精调味。牛肉汤也就煲好拔悼了!