洋芋糗糗是一种传统小吃。做法来自简易，口味独特，是农家人作为"主食"的一种吃法。

• 中文名 洋芋糗糗
• 主要食材 洋芋
• 口味 酸辣
• 发源地 镇原

菜品特色

　　做法简易，口味独特，是农家人作为"主食"的汉液一种吃法。

洋芋糗糗

做法

　　首先将洋芋切成条状，战洲息互切依再取适量面粉加入葱花、盐等各色调料、少许水，搅成粉粒状，加入切好的洋芋条一块搅匀，上笼屉蒸熟即可。

信用指南

　　滴几滴老陈醋，调一匙勺油泼辣子，满口留香，为一道衡亮一时运交总察特色小吃。

相关文化

　　洋芋，即土豆，是镇原人的主要菜食，说是"菜食"造饭刘识，因为它既可为菜，又是一种主食，在缺粮少食的饥荒年代，人们全靠它充饥活命。"要吃饱肚子，洋芋和瓠子"是当时的民谣，在镇原，洋芋的吃法有许多种，其中比较有名的"注置刘养留剂夜斤厂醋溜土豆丝"就是镇原的一道有名小吃。