春笋银芽是以嫩春笋、绿豆芽、里脊、姜、盐、蚝油为主料制作的菜品， 功效：降逆止呕、化痰止咳、利水

• 中文名称 春笋银芽
• 口味 咸鲜
• 主要食材 嫩春笋,绿豆芽
• 辅料 猪里脊肉丝

简介

　　菜品口味：咸鲜

　　主要工艺：炒

　　所需时间：廿分钟

　　制作难度：普通

　　所用厨术诉然按义终具：炒锅

营养分析

　　春笋味道清淡鲜嫩传鱼客位粉华九征器放六，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的来自脱肛有很好的疗效。现代医学则谈汉呢爱及认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

食材明细

　　嫩春笋 适量

　　绿豆芽 适量

　　炒好的猪里脊肉丝 适量

　　姜片 适量

　　盐 适量

　　蚝油 2勺

做原蒸起法

　　1.嫩春笋去外皮，切段，放入热水锅中煮五分钟，捞出，过凉备用。

　　2.原料准备好。

　　3来自.热锅上油，放入姜片，倒入绿豆芽，炒匀。

　　360百科4.倒入处理好的嫩春笋，炒匀。

　　5.加入炒好的里脊肉丝。

　　6.加2勺量的蚝油。

　　7.加适量的盐调味，院林末快炒两分钟，即可出吸乐察锅。