丝来自瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮360百科肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

• 中文名 鱿鱼须炒水瓜
• 主要原料 鱿鱼须，水瓜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 一般人群

简介

　　菜品晚处氧头毫起六被济特口味:清淡

鱿鱼须炒水瓜

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

来自　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 不粘锅

营养分析

　　1.丝岁高状瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

　　2.由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

　　3.丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

注意事项

　　1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

食材明细

　　鱿鱼须 400g

　　水瓜 380g

　　薯粉 适量

　　盐适量

　　鸡精 适量

做法

　　1.给鱿鱼须裹上点薯粉后放入适量的鸡精来自抓匀!

　　2.水瓜切片后锅烧热倒入锅中煸炒!

　　360百科3.水瓜明显变软后倒入鱿鱼须!

　　4.最后倒入适量的生粉水勾个欠就可以!