丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等存转和功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔守漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、来自中枢神经和免疫系统，头360百科发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

• 中文名 鲜肉滑蛋蒸丝瓜
• 主要原料 丝瓜，猪肉馅
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　菜品口社任求另回坐亮状三味:清淡

鲜肉滑蛋蒸丝瓜

　　主要工艺:烧

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 蒸锅

营养分析

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容来自佳品，故丝瓜汁"美人水"之称。

食材明细

　　丝瓜 一根

　　青椒 半个

　　红椒 半个

　　猪肉馅 适量

　　鹌鹑来自蛋 8个

　　盐少量

　想滑具　淀粉 适量

　　味精 少量

　　360百科耗油 适量

　　香油 数续得心滴

　　葱 一小段

　　花椒面 适量

　　生抽 适量

做法

　　1.丝瓜洗净去皮，切成6公分长的小段，用小刀抠去瓤

　　2.肉馅用盐、淀粉、味精、生抽、花椒面拌匀

　　3.在每个丝瓜段里面塞入肉馅，七分满就氧义作市伤快可以

　　4.把丝瓜段摆入盘亲项研帝是破随茶向搞中，上锅蒸5分钟

　　5.待肉馅变色凝固，每个丝企青林回住快头黑瓜段上面打上一个鹌鹑次收所若木起无互蛋，继续盖上锅盖蒸5分钟即可

　　6.锅中烧油，放入葱花爆香，放入青红椒丁滑炒，倒入耗油、生抽、炒一分钟，淀粉用水调匀，倒入锅中滑一下，淋入几滴香油，浇在丝瓜盘里即可