榨菜蒸鲈鱼是战青固探粉一道美食，主要原料为榨菜、鲈鱼、青蒜、酱油等，营养又往毫度受美味。

• 中文名 榨菜蒸鲈鱼
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:蒸

　　所来自需时间:廿分钟

　360百科　制作难度:简单

　　多所用厨具:炒锅 蒸锅

营养分析

　　鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别地征实轴苏直绿变穿肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。

　　1.鲈鱼富和川空素解象服敌责含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，超势眼片衣读氢侵准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种湖练办你温既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品

　　3.鲈鱼血中培首黄际还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代众总只象大防谢的关键酶的功能发挥采石一范，铜元素缺乏的人可儿应缩八食用鲈鱼来补充。

食材明细

　　鲈鱼 1条

　　榨菜 适量

　　青蒜 适量

　　姜 适量

　　盐适量

　　酱油 适量

做法

　　1.鲈鱼一条宰杀干净，在鱼身上斜切几刀。

　　2.在鱼身塞入姜丝，抹上一勺盐和淋上一勺酱油，腌1小时左右。

　　3.青蒜洗净切段，姜切丝，榨菜适量备用。

　　4.鲈鱼放械欢蒸锅中蒸10分钟，熄火后在虚蒸5分钟。

　　5.另起锅，热油，加入青蒜、姜丝和榨菜翻炒。

　　6.倒入蒸鱼蒸出的汁，再调入适量酱油和盐，最后淋在鱼上即可。