面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

• 中文名 豆渣红枣小饼
• 主要原料 面粉
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 红枣，红豆
• 主要食用功效 老少皆宜

基本简介

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

简介

　　菜品口味:原味

豆渣红枣小饼

　　主要工艺:烤

　　所需时间:三刻钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具卫妒背夜诗材状:烤炉

营养分析

　　面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14专攻律示学首富企伤术星%)。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白来自吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

食材明细

　　豆渣 360百科适量

　　面粉 适量

　　红枣 4枚

　　芝麻 少许

　　橄榄油 适量

　　白糖 随意

做法

　　1.黄豆泡好，打成豆浆，虑出豆渣。豆渣要尽量过滤的干一些，我用小勺压干的。

　　2.备料，面粉

　　3.把大枣切碎，鸡蛋打好，混合均匀(白糖可加可不加)

　　4.搓成小球放在烤盘上，用小瓶子压成小饼状

　　5.小饼上刷橄榄油，撒上芝麻

　　6.送入烤箱。200度，3英前战听着0分钟(参考)

　　7.出炉。。。闻着很香，大脱血力判结家杀理鲜枣的味道。

　　8.成品