小米炖银耳雪梨粥是一道由小米、银耳等食材制来自成的美食。

• 中文名称 小米炖银耳雪梨粥
• 菜品口味 其它
• 工艺 煮
• 所需时间 半小时

简介

　　制作难度:简单

　　所用厨具:煮锅

营养分析

　　小米，含有多种维生素的无机盐，其B1的含量超过大米几倍;小米味甘咸，滋阴，有清广热解毒、健胃除湿、和胃安眠等多方面功效。

小米炖银耳雪梨粥

　　小米粥则营养丰富，有"代参汤"的美称;而银耳和雪梨也同属滋阴一类，具有润肺、清热、生津、养胃及补肾等列数不尽的营养作用。

　　因留况夫织线联临胞研神银耳和雪梨同属凉性食物，所以，在食用时，加几粒枸杞，会起到中和作用。

食材明细

　　小米 100克

　　泡发银耳 半个

　　雪梨 半个

　　水 900-1000ml

　　泡发枸杞 适量

　　冰糖 适量

做法

　　1,备料

　　2,泡发好的银耳撕成小片，备用

　　3,小米、银耳凉水下锅，来自并搅散;开锅后转中火(水不会溢出的档为佳)，熬15分钟左右

　　4,梨去皮切成小块，备用

　　5,至小米熟软，放入梨块和适量的冰糖，并搅匀，继续熬10分钟右左

　　6,至梨软、粥变粘稠即可

　　7,出锅

小贴士

　　1,水和米的比例可根据自己的需求

　　2,时间的长短，也要视具体情况做相应的360百科调整