西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大冲粉亚守白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳赶校顾翻。

• 中文名 剁椒炒花菜
• 主要原料 花菜
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　菜品口味:微辣

剁椒炒花菜

　来自　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　360百科　所用厨具:炒锅 煮锅

营养分析

　　研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞空成乎殖境头非房许形成的作用，抑制副企孔提触南全谁这癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2.另外西兰花还有析宁谁装提吸占增强机体免疫功能，菜花的维生考画础补依试绝素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能液乡力。

食材明细

　　来自花菜 300克

　　剁椒 2勺

　　鸡精 适量

做法

　　1.花菜掰成小朵

　　2.锅烧热水

　　3.到入花菜绰熟

　　4.放入清水过一下

　　5.沥干水360百科分备用

　　6.热锅轻经回值细步弦意云铁心入油,放入花菜翻炒几下

　　7.在放入两勺剁椒

　　8.加半勺鸡精翻炒均匀即可