把毛豆两端煎掉，洗净。锅中加水煮开，下两勺盐，宽质兴任烈迫专普一点油，再加入毛豆煮十分钟以上。倒到容器内，沥干水。

• 中文名 蒜香毛豆荚
• 主要原料 毛豆
• 口味 微辣
• 工艺 煮

简来自介

　　菜品口味:微辣

蒜香毛豆荚

　　主要工艺:煮

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:官皮犯成被英练期概相简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　1. 毛豆中的脂肪含量高于片九望沙执源其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯脚球十轻者半按光须和胆固醇含量

　　2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平

　　3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇 4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降

　　5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，360百科特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中抓尔诉岩省修硫质胆固醇的作用

　　7. 毛豆具养易弱颜润肤、有效改善食欲不振与讲修饭伯攻输致七督状全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

　　对身体很好

食材明细

　　毛豆 一斤

　　蒜泥 5瓣

　　干辣椒 两个

　　盐 适量

　　糖适量

　　鸡精 适量

做法

　　1.把毛豆两端煎掉，洗净。

　　2.锅中加水煮开，下两勺盐，一点油，再加入毛豆煮十分钟以上。

　　3.倒到容器内，沥干水。

　　4.准备蒜泥来自，干辣椒剪段。

　　5.热油锅，下蒜泥和辣椒段爆香。

　　6.下毛豆原婷铁逐吸案呼汽识话荚，炒一会，用中小火，加一勺盐，少许糖，一点水，最后加鸡精调味即可。