排骨除含蛋白、脂肪、维生验素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可来自为幼儿和老人提供钙质。

• 中文名称 南瓜鼓汁蒸排骨
• 主要原料 南瓜 一个排骨 300克豆豉辣酱 一份盐 适量葱 适量姜 适量蒜适量
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 副作用 无

简介

　　菜品口味:酱香

　　主要工艺来自:蒸

　　所需时间:一台检乱衣异专员小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:蒸锅

营养分析

　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相360百科应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

食材明细

　　南瓜一个

　　排骨 300克

　　豆豉辣酱 一份

　　盐适量

　　葱适量

　　姜适量

　　蒜适量

做法

　　1.豆鼓辣酱材料:辣椒酱一茶匙或辣椒一个，萝卜干、葱、蒜、蒜苗、豆鼓适量。醋、酱油、芝麻油各5激期胶或足资克。

　　2.大蒜去皮切末来自，蒜苗、萝卜干、葱切末;

　　3.锅烧热，放蒜末、蒜苗末交歌点坏策固青宽促用萝卜干末、辣椒酱、360百科豆豉炒香，加入醋、酱油、芝麻油拌匀待用。

　　4.排骨洗净，剁成块，加入盐、姜末、蒜末，豆鼓辣酱拌匀，腌制20分钟。

　　5.南瓜一个，从上方1/5处切开。

　　6.将切开的南范即防型瓜内腔掏空洗净。

　　7.填入已异对格础派士算有华映又腌制好的排骨，大火素任转收静蒸30-40分钟。

　　8.蒸好后撒上葱花出锅即成。