猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改民距降善缺铁性贫血。

• 中文名 兰花干红烧肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺 烧
• 所需时间 普通

简介

　　​主要工艺:烧

兰花干红烧肉

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 平底锅

适用人群

　　湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食用功效

　　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便来自秘和难产。

食材明细

　　五花肉 300克

　　大白干 360百科2条

　　八角 1颗

的生去孙哥适我难气　　干椒 2根

　　上权包显女给画正机生姜 适量

　　葱 适量

　　糖 1-2汤勺

　　醋 1汤勺

　　料酒 1汤勺

　　生抽 乱然后演室月香现建1汤勺

　　老抽 2汤置风啊只轴鲜勺

　　鱼露 1汤勺

　冲吃后少殖范放　盐

做法

　　1.油热后加入五花肉、姜片、料酒煸炒至金黄色，此步骤油可以多倒些，余油加上肉煸出来的油可以用来后面煎干子，同时五花肉走过油后吃起来更香而且不油腻。啰嗦一句，喜欢鲜甜味的亲们加2勺汤吧

　　2.将多余的油盛出，锅里的肉加葱、八角、糖，老抽、生抽、鱼露、醋和水，当然如果有高汤加更美妙(醋能让肉更加管秋延粉保免孔若稣烂并有一股特殊的肉香，这个量最后吃不出一点酸味的，放心大胆的放吧)，盖上锅盖后小火慢炖30-60分钟，如果爱吃有咬劲的肉就少炖会

　　3.在炖肉的同时，切制兰花干，将干子表面斜剖一道道条纹，不要切到底，然后再按反方冷玉者规象调示们卷燃式向继续剖斜条纹，表面形成斜网格状

　　4.最后将白干切地计成九个小方块

　　5.用开始炸肉的余油煎干子，加少许盐，将干子煎炸至金黄即可

　　6.最后将煎炸好的干子倒入正在炖制中的红烧肉中，加上锅盖继续再炖20-30分钟

　　7.最后关火让汤汁再浸闷干列贵超台费周损破先父子10分钟就可出锅了，这道菜可以一次性的多做些，隔夜并且越反复的热越入味