猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪画际章你酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能组迫宁改善缺铁性贫血。

• 中文名称 红烧肉焖黄豆
• 菜品口味 咸甜
• 主要工艺 焖
• 所需时间 三刻钟

简介

　　制作难度:普通

红烧肉焖黄豆

　　所用厨具:焖烧锅

适用人群

　　湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食用功效

　　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经图啊征约前影延行;补肾养血，滋阴润燥;主治袁互全降在杨三哪热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

食材明细

　　五花肉 1000克

　　黄豆

　　蒜苗 少许

　　蒜副逐古头 少许

　　姜 少许

　　白糖 适量

　　盐 适量

　　生抽

　　老抽 适量

　　生粉 适量

做法

　　1.先将材料备好。

　　2.进一步处理材料。猪肉切丁，黄豆是来自提前一天泡好的，姜切片，蒜苗也切片，360百科蒜头拍碎。

　　3.将肉放在锅里煎几分钟，可以放一点绍酒进去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。

　　4.放入白糖，炒溶后放入煎好的肉进去，一起炒，上色。

　　5.放入浸过肉的水，烧开。

　　6.然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。

　　7.最后大火华族官认某物率将汁收少一点，放入扬府神影须友族江系改端勾芡好生粉水，把汁收得再浓一点，就可以盛盆出锅了。