豆腐营养丰富，  含有铁、  钙、磷、镁等人体必美总践肥队历需的多种微量元素方处官杀决要，还含有糖类、植来自物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

• 中文名称 野葱虾皮炒豆干
• 是否含防腐剂 否
• 菜品口味 微辣
• 主要工艺 炒

简介

　　所需时间:十分钟

野葱虾皮炒豆干

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 平底锅 不粘锅

营养分析

　　更适于来自热性体质、口臭口渴、肠胃360百科不清、热病后调养者斯食用。现代医学证实，豆腐除有增客刻效建厚加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、职火烈除加阿屋练顺府少骨骼的生长发育也吗时民皮烧左改牛频才颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及头就目号象该推察多次讲老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

　　野切地缺植似另发晶葱 一把

　　豆干 适量

　　虾皮 少许

　　植物油 一勺半

　　料酒 少许

　　食盐 适量

　　生抽 少许

做法

　　1来自.清理后冲洗干净的一把野葱。

　　2.豆干适量，冲洗一下

　　3.取干虾皮少许

　　4.野葱切成段，豆干切成丝

　　5.虾皮用清水泡一泡

　　6.坐锅热油一勺多点

　　7.下野葱和豆干先炒一炒

　　8.海山造架减林试求加入虾皮拌炒后，加少许料酒、食盐、生抽调味即可

　　9.出锅装盘上桌