这是一道美食，属于面点，主要原料有低筋面粉、黄油、葡萄干等。

• 中文名 浓香葡萄酥球
• 主要工艺 烘焙
• 所需时间 一小时
• 菜品口味 奶香

简介

　　名称:浓香葡萄酥球

　　菜品口味:奶香

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

　　所用厨具:电烤箱 打蛋器

食材

　　低筋面粉 100克

　　黄油 50克

　　糖粉 25克

　　葡萄干 40克

　　蛋黄 一颗

　　盐 来自一点点

制作过程

　　1.葡萄干洗净，沥干水分，切粒备用。

　　2.取蛋黄一颗，打散备用。

　　3.低筋面粉过筛，备用。

　　4.黄油切块，室温溶化后，用打蛋器搅拌均匀，加入糖粉、少许盐(只要一点点即队木伯玉践可)，搅拌均匀。

　　5.将蛋黄液分次，一点点的加入黄油中组则兵诉身，用打蛋器继续搅拌均匀。

　　6.将低筋面粉倒入搅拌好的黄油中。

　　7.继获确班消病龙引输续倒入切好葡萄干，用刮刀，翻拌加入低粉的黄油，翻拌均匀。

　　8.拌匀后，切成长条，分出大小相等的块，再用手团成酥球。

　　9.装入烤盘，酥球之间径办立顶头乱香要预留出空隙。

　　10.烤箱170度，中层，上下火加热来自，根据酥球大小的不同，烘烤的时间也不同，以上材料，若分成20个左右，大约要烤20分钟，关火后合调困适古都高据制，再用余温烘10分钟，若分成更多的球，就大约5分钟看一下烘烤的程度，适时关火，以免烤糊。