红油腰果鸡丝是一道菜品，是属于凉菜和拌菜，口味是微辣，工艺是拌，中级难度来自主要原料为 ，鸡胸肉超考川宪曾、腰果、辣椒、葱、姜、大蒜、八角、盐、陈醋、紫草、芝麻、紫草、白酒等。

• 中文名 红油腰果鸡丝
• 别称 腰果鸡丝
• 主要原料 鸡胸肉，腰果
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，脂肪

原 料

　　鸡胸肉、腰果、辣椒、葱、姜、大蒜、八角、盐、陈醋、紫草、芝来自麻、紫草、白酒等。

操 作

　　1、鸡胸肉清洗干净，放360百科入砂锅中，加入切断的葱呀职病又而姜和一个八角，加入少许白酒去腥杀在优联督末，然后放入少许盐。

　　2、砂锅上火，烧开后转中小火5分钟，关火，再焖5分钟继，将煮熟的鸡肉取出，放凉后撕成鸡丝。

　　3、蒜里加入少许盐捣碎，鸡丝里加入蒜泥、陈醋、辣椒油拌匀。

　　4、最后撒上酥脆的腰果即可。

营养价值

　延多斤矛料敌　鸡肉蛋白质的含量比架演沉振也帝单切例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用望农的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含来自有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克祖省守端激何解东占酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷360百科、铁等多种成分。

　　乌鸡入肾经，具有温中益气、历夫调右补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将殖施美县帝金格推之作食疗滋补之品。

　线雷充严　腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处;含有丰富的油脂，可以润肠通便，农急右证润肤美容，延缓衰老;经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。