香煎酱烧鲅鱼是一道以鲅鱼等为原料,家金虽精心煎制而成的家常美食,一般人都可食用,华跟文分派尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚来自弱和神经衰弱等症人群。

• 中文名 香煎酱烧鲅鱼
• 主要食材 鲜鲅鱼 两条
• 口    味 中辣
• 制作难度 简单

简介

　　名称;香煎酱烧鲅鱼

　　菜品口味:中辣

　　主要工艺:煎

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具来自:炒锅 平底锅 不粘锅 电磁炉

食材

　　鲜鲅鱼 两条

　　姜 适量

　　道探城引防葱 两根

　　蒜头 4瓣

　　干辣椒 4个

　　自制辣酱 一勺

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　白糖 适量

　　料酒 适量

　　香醋 适量

　　老抽 适量

制职永需为作过程

　　1.起油锅加姜片!~(防止鱼皮粘锅)。

　　2.鱼块下锅!(下锅时注意溅油)。

　　3.煎几分钟后改小火，将鱼块翻边。

　　4.加蒜、姜、干辣椒和料酒、香醋、老抽。

　　5.加入开水没过鱼块为准，再倒入辣酱!调中装额己火煮。

　　6.煮鲁事斤三婷居卷察电时加少量的白糖调味。出锅前加入适量鸡精、撒入香菜杆和葱白。