汽锅鸡块是一危道菜品，主料为鸡肉、熟火腿等。

• 中文名称 汽锅鸡块
• 主要原料 鸡肉
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

原料

　　鸡肉500克，熟火腿50克、水发来自玉兰片50克，水发香菇25克，盐、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

汽锅鸡块

做法

　　①将鸡肉洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水锅内焯烫一下，洗去血沫;香菇用温水泡开，洗净去蒂，切成薄片;玉兰片洗净切片;熟火腿切片。

　　②将洗净的鸡块、玉兰片、火腿片、香菇片、葱段、姜片放入汽锅内，再加入适360百科量水，盖上汽锅盖，放于蒸锅中(通走汉血蒸锅的水不可没过汽锅的双耳)。先用旺火烧开冒大气，再用中火保持水面滚沸蒸3小时左右，蒸至鸡肉酥烂，取出，拣出葱、姜，放盐却限举何审道止故医、撒上胡椒粉即可端锅上桌食用。

营养特点

　　此菜原汁原味，软烂可口，味道香浓，营养丰富。鸡肉富含优质蛋白质，肉味鲜嫩。孕妇孕早期应食用清淡、易消化的食品，可经常调剂食用鸡肉。