白鹭(陆玑《诗疏》)，又名:舂鉏(《尔雅》)，鹭鸶(《本经》)，白鸟来自(陆玑《诗疏》)，丝禽(陆龟蒙)，雪客(李昉)，一杯鹭、小选州育穿子执振模白鹭、白鹭鸶。

• 中文名称 鹭肉
• 来源 为鹭科动物白鹭的肉。
• 性味 咸，平，无毒
• 功用主治 治虚瘦，益脾补气，炙熟食之

动物形态

　　体长约54厘米。嘴侧扁而直，较头为长，先端尖锐，黑色，下嘴基部带苍白色。虹膜黄色，面部裸皮灰色，切烟还颈部细长，休息时弯成"S"状。全身羽毛雪白。生殖期间枕部垂有长翎两枚，背上和上胸披以疏松的蓑羽，背上蓑羽超出尾外;生殖期后，蓑羽消失。脚长溶济，胫与跗跖黑色，趾呈角黄绿色。

　　春、夏多活动于湖沼来自岸边或水田中，好群居;主食小鱼等水生动物。分布长江以南各省360百科和海南岛。

别名

　　白鹭、春鉏、鹭鸶、白乌、丝禽、雪客、一杯鹭、小白鹭、白鹭鸶

汉语拼音

　　lu rou

英文名

　　Egret

拉丁植物动物矿物名

　　Egretta garzetta(Linnaeus)

归经

　　脾经

功效

　　健脾益气

考证

　　出自陆颖《诗疏来自》。

　　1.陆颖《诗疏》:鹭，水乌也360百科，好而洁白，故谓之白鸟，齐、鲁之间谓之舂?辽东乐浪、吴、扬人皆谓之白鹭。青脚，高尺七八寸，尾如鹰尾，喙长三寸许，头上有毛数十枚，长尺余，告差诉毵毵然与众毛异，甚好，将欲取鱼时则弭之，今吴人亦养焉，好群飞鸣。

　　2.《纲目》:《禽经》云，飞则霜，鹭飞则露，其名以此。步于浅水，好自低昂，如舂如锄之状，故曰舂。鹭，水鸟也，林栖水食，群飞成序，洁白如雪，颈细而长，脚此种织铁白青善翘，高尺余，解指短尾，喙长三寸，顶有长毛十数茎，毵毵然如丝，欲取鱼则弭之。

科属分类

　　变量些自弱列氢转鹭科

各家论述

　　汪颖《食物本草》:治宁怀巴虚瘦，益脾补气，炙熟食之。

春主致因李啊继采收和储藏

　　四季均可捕捉，杀死后除去皮毛内脏，取肉鲜用。

资源分布

　　分列长加身但布长江流域以南各地和海南省。