陈氏干炒鸡是一款制作难度为普通的菜品，制作原料主要有鸡、花椒等。

• 中文名称 陈氏干炒鸡
• 主要原料 鸡
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　名称:有殖城陈氏干炒鸡

　　菜品口味:微辣

　　主要工艺:炒

　　来自所需时间:廿分钟

　　制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 高压锅

食材

　　鸡 一只

　　花椒 适量

　　姜 适量

　　言跟仍离尼然称青红辣椒 适量

　　干红辣椒 360百科适量

　　白芷 适量

　见段呀希存　蚝油 适量

　　酱油适量

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　富抓针接材话味精 适量

　　花生油 适量

制作过程

　　1.青红辣椒，姜切片备用。

　　2.需要准备的大料:白芷3片，干辣椒(依个人口味)，花椒若干红系衣爱种掉者，八角四个。

　　3.整鸡剁块洗净。

　　4.烧开水，放入鸡块，煮1分钟开锅，去掉血污。

　　5.捞出控水，放盆内洗净杂质碎肉。

　　6.锅内放油，5成热，放入姜片，略炒，加入大料炒出香味。

　　7.放入鸡块，翻炒，一分钟。

　　8.加入三汤勺蚝油，二汤勺老抽，2茶匙盐。

　　9.翻炒均匀，加入半碗水，放入高压锅，上气压制4分钟。

　　10.从高压锅来自再倒入炒锅中，加入青红辣椒片，翻炒至辣椒出香味，装坏留们奏委呼通期振拉盘即可。