大锅炖排骨，加入各种新鲜蔬菜，能提供少年儿童所需要的蛋白质、膳食纤维和各种维生素，材料易得，做法简单，大锅炒制方便，味道很好，配米饭配馒头都可以。用餐人数:1-2人。

• 中文名 排骨炖杂蔬
• 主要原料 500g排骨500g玉米
• 配    料 豆角，土豆，西红柿等
• 主要营养成分 蛋白质

食材

主料

　　500g排骨

　　500g玉米

配料

　　适量豆角

　　适量土豆

　　适量西红柿

　　适量青椒

　　适量红椒

　　适量盐

　　适量糖

　　适量老抽

　　适量醋

　　适量油

　　适量葱

　　适量姜

　　1个八角

制作步骤

　　1 新鲜排骨和玉米

　注供务识应确内态轮抗仍　2 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用

　　玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，

　　3 新鲜各种蔬菜

　　4 蔬菜洗净改刀，葱切段姜切片

　　5 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽

　　6 把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来

　　7 把孩密拉投考气矿跳玉米放进去，翻几下，往锅里倒开水没过排骨，中小火开始炖

　　此时可以把西红柿的皮捞飞收费章出来，放进葱姜和八角

　　8 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，

　　9 将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖

　　10 等到菜也炖熟后来自，汤汁收干了，加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋翻炒，停火即可

小贴士

　　1、显矛做投排骨一定要事先焯来自水，去掉脏东西和血沫子

　　2、把西红柿的皮捞出来，可以让延阶始作医求菜的口感好，如果用大西红柿可以一开始先去皮再下锅

　　3、最后的360百科时候一定要大火把汁靠一靠，干香的感觉你懂得的