名称:鲜虾肉来自丸汤

菜品口味:咸鲜

主要工艺:煮

所需时间:半小时

制作难度:普通

360百科所用厨具:煮锅 金木文布银属握砂锅 汤锅

• 中文名 鲜虾肉丸汤
• 主要工艺 煮
• 菜品口味 咸鲜
• 制作难度 普通

食材

告革缺乡　　鲜虾 适量

　　室证声零行终误回标鲜三肥七瘦的猪肉、黄花、木耳适量

来自　　盐白菜、香葱、写似缩限岩章什担黑增飞姜、鸡蛋清 适量

　　猪油、料酒、盐、胡椒面 适量

　　味精、鸡精、花椒、水淀粉 适量

制作过程

　　1.把香葱切碎360百科。

　　2.把盐白菜洗净，然后木耳和黄花泡发也洗净备用。

　　3.把鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后和猪肉、姜、葱白一块剁成泥。

　　4.虾肉馅里加入料酒别模今宜剧义乱调跑卫真、盐、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉顺一个方向搅上劲。

　　5.锅烧热放入猪肉，油热后加入花椒、姜丝、胡椒面、盐白菜翻炒。

　　6.待盐白菜炒香后加水换龙粉失永光西吧轮句停压至砂锅中大火烧开。

　货　7.待盐白菜煮出香续今陈践进顺氧和旧味后加入黄花和木耳。

　　8.汤煮开后关小火，把虾肉馅天错单损沉讨子造样抓左手中，轻轻地合拢手指虚握掌，使虾肉馅从虎口处挤出，然后右手拿勺子一刮，一个圆形的丸子就出来了，就这样把一个个丸子放入汤中。

　　9.待丸子全叫有真急都放完后开中火煮开。

　　1终顶0.等虾肉丸漂浮起来即可关火。

　　11.最后加入少许鸡精和味精，撒上葱花。