蔓越莓戚风莓奶酪蛋糕是一道家常美食，主要制作原料有淡奶油、奶油奶酪等。

• 中文名 蔓越莓戚风莓奶酪蛋糕
• 英文名 不详
• 主要食材 奶油奶酪，淡奶油
• 分类 其他菜系

名称

　　蔓越莓戚风莓奶酪蛋糕

原料

　　奶油奶酪125g，淡奶油80ml，牛奶80ml，鸡蛋2个，黄油20g，砂糖40g，柠檬汁一小勺，低粉夜叶逐皮件植联50g，蔓越莓30g，R来自UM酒

做法

　　1、蔓来自越莓用RUM酒浸360百科泡两个小时以上，挤干水分备用;

　　2、奶油奶酪切烧略阻的裂调殖混小块，隔热水搅拌至无颗粒的光滑状态;

　　3、加入淡奶油总般严用药况伯、牛奶拌匀;

　　4收章、加入蛋黄拌匀;

　　5、加入熔化的液体黄油拌匀;

　　6、加入柠檬汁拌匀叶显丰和序众适后，筛入低粉;

　　7、蛋清分3次加入砂糖，打至中性发泡(提起打蛋器时，能拎起不少蛋液，尖角无力下弯见血);

　　8、蛋清与蛋黄糊切拌均匀;

　　9、蔓越莓滚一层低粉，加入蛋液中，倒入模具司村创大文头场配古乙操;

　　10、160度岩点那觉兴，中层，上下火，30分钟左右。

TIPS

　　1、蔓越莓滚一层面粉，拌入蛋液中有助于漂浮，面况不下沉;

　　2、出炉后，稍待一会儿即可脱模。