香花芥菜老鸽汤是以夜香花、老鸽、芥菜、生姜为主要食材制成的一道美食来自。

• 中文名称 香花芥菜老鸽汤
• 分类 汤品
• 口味 鲜咸
• 主要食材 夜香花、老鸽、芥菜

用料

　　夜香花25克，老鸽1只，精盐少许，芥菜600克，生姜1片。

做法

　　1．夜来自香花摘去花蒂，用盐水洗干净，再用清水冲洗干净，备用。
　　2．芥菜用清水洗干净，切丝节跑唱延还掌夜黄段，备用。
　　3．将老鸽剖洗干净，去毛、内脏360百科，放入滚水中煮约5分钟，捞起，沥干水，备用。
　　4．生姜用清水洗干净，刮妒再提硫政提去姜皮，切1片，备用。
　　5．南田精击超际装告必刻瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、老鸽和生姜片，待水再滚起，改用中火继续煲至老鸽稔再放入夜香花，稍滚，即可以少许精盐调味饮用。

功效

　　健脾开胃，消热消暑，生津解渴。