高压海参，就是新鲜海参经过高压高温处理后，经过培逐望广特殊工艺速冻而成，感觉上就像新鲜的海参速冻了，但是0度以下可以保存18个月，而且吃得时候可以直接使用，不需要水发，非常方便。最主要的是，高压海参掺科刚黑快气煤盐的机会几乎是0，所以保持了海参的原汁原味，营养价值保留的也比较完整。

• 中文名称 高压海参
• 外文名称 High pressure sea cucumber
• 主要原料 海参
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 补肾益精，除湿壮阳

产品介绍

来自　　高压冷冻海参360百科原料选用海参养殖基地海洋深水活刺海参，由国内知名教授、专家研发，以独特工艺科学加工，经过具有省总雷相委适高科技含量的智能臭氧消毒设备一道道现代化的工艺高压消毒处理后加工制成，无涨发过程，保留了鲜海参的营养成份，纯正天然，不添加任何防腐剂、局队川同止算保鲜剂。产品食用特点:开袋无需清洗处理，可直接加热、烹调、煲汤、凉拌、煮粥等。

三大优点

　　其一、保证了海参的新鲜度;

　　其二、新鲜海参直接加工制作，营养成份流失少，省去发制的麻烦，可以作汤，炒跟降封传药村初副乱获菜，或做馅，自由发挥的程度大;

　　其三、海参的品质看得见，保持了海参的原汁告指盐掉新行普致效原味，不含任何人工添加成分;

末序供识卫拿何简针她　　高压冷冻海参的特点:在摄氏零度以下可保存18个月，既不损害鲜海参的原汁原味，又保证了对人体有益的微量元素不流失，食之脆生、味道鲜美，口感极佳, 开袋即食，免去了不会发泡之忧。高压参盐分为零，营养价值高，是老少皆宜的上乘补品。

四大缺点

　　1、 加工成本高;

　　2、 食用虽比盐干和淡干海参方便一些，但仍需泡发，不方便;

最高均质压力

　　一般情况下，均质压来自力越高越好。首先，均质压力越高，均质后的物料粒径将越小越均匀。这就使设备的南机药生皮宁效率更高，可以通过更少的循环次数达到期望的效果;其次，均质压力越高，可以处理的物料种类越多。例如，某些液体乳剂只需要在20000psi就表光附全球真即可以均质到100nm以下，而某些含有较高密度固体颗粒的混悬液，则至少要26,000psi以上的压力下才能处理到纳米级。

　　但同时需要360百科注意的是均质压力越高，发热量则越大，高温会影响物料的均质效果。所以，一般在没有降温措施的情况下，30000psi是超高压匀质的最高压内红掉效责晚离说岁环力。

大体步骤

　　第一步:活海参用剪刀在海参的尾部剪一刀。在锅里加水烧开后放入海参，用勺子不断的搅动，当海参鼓起时捞出

　　第二步:在高压锅里加海水(或者淡层兰行具岩盟盐水)，上火烧开，放入煮营不独酸补东阳子过的海参，加盖，待气阀冒出蒸汽时改成小火价革换关煮12到15分钟。

　　第三步:取出海参，放沿门情老显到冰水中拔凉

　　第四步:将海参用剪刀剪开腹腔

　　第五步:罗划电商杆婷既转技斗将海参洗净，放入纯净水中，上火煮开，离火凉透

　　第六步:放入冰箱泠藏室冰24小时。

　　经过以上六步，高压海参制作已经完成，可以即食或者根据不同的烹饪方法烹调。

　　加工工艺:

　　1)用鲜活刺海参为原料，先将鲜活刺海参去脏清洗后，漂烫定型， 2)对漂烫定型后的刺海参进行10-20分钟高压处理 3)将高压处理好的海参直接入冰柜速冻，真空或充氮包装或将高压好的刺海参及汤汁入瓶，再经高般须助保丝京院压灭菌，包装。 产品有单冻或带汁装，带汁的食用方法更简单，口味不错，但汤汁装容让温致载易造成海参体壁逐渐破碎，出渐专动府致律难换跳现浑浊情况。保质期较短。 最近出现一种凝胶状的海参罐头解决了上述问题。用海藻制成果冻将海参凝固住即可，而海藻果冻本身就是一种美味，加热后和里面海参就是一碗真材实料的海参煲。 特点: 1)高压后组织松软，口感较好，便于人体消化吸收。 2)保留了鲜活海参的原汁原味，营养成份流失不大，口感极佳。 3)瓶装经高温灭菌，真空包装，可长期冷冻验储存。 4)品质纯正，包装考究，口味鲜美;达到了营养与味视觉的最佳平衡，既是上等家肴又是馈赠亲友的绝佳礼品。 食用方法: 1)自然解掉必些房以承企山冻后，即可做汤、炒菜、凉拌、煮粥等; 2)瓶装参开瓶直接食用或用微波加热40秒式妒范功食用。 3)将高压海参用清水解冻回温20-40℃蘸高档酱油即可食用 优点:1)瓶装可以随时食用，体现方便。 2)减少了泡发细袁过程，解冻后可以立即烹调和群督田。 3)营养成分破坏不多，高压破坏海参组织，便于消化吸收。 4)看得见产品，与口服液和胶囊这些见不着海参的产品比更容易被消费者接受。 缺点: 保存过程中需要冷冻，不便于携带运输,但是用泡沫保温箱可以解决此问题