蛤蜊炒莴笋很是一道鲜美，爽口的菜，很适合在冬季吃。

• 中文名称 蛤蜊炒莴笋
• 主要原料 蛤蜊
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

原料

主料

　　干蛤蜊 100克 莴笋 400克 胡萝卜 50克

辅料

　　油 适量 盐 3克 姜 3片 普眼独更验满胶办都料酒 10ml

做法

　来自　1、莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切薄片洗净备用。

蛤蜊炒莴笋

　　2、蛤蜊清水中净泡30分种，反复清洗，除去泥沙。

　　3、锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入黄酒去腥炒熟，盛出。

　　4、锅中放入一勺油，放入莴笋翻炒2分钟。

　　5、放入胡萝卜翻炒。

　　6、放入蛤蜊翻炒，加少许360百科水加盖煮3分种。

　　7、加入盐、搅拌均匀，出针的抗承取模查够但务锅装盘即可。

小贴士

　　1、蛤蜊 本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

　　2、干蛤蜊一定要浸泡，多清洗几回，去除泥沙。

　　3、有宿疾者应慎食，脾高胃虚寒者不宜多吃。