400g腊肉

500g豆角

• 中文名称 腊肉豆角
• 主要原料 腊肉，豆角
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 磷、钾、钠的含量丰富
• 主要食用功效 有开胃祛寒、消食等功效

食材

配料

　　适量油

腊肉豆角

　　3g盐

　来自　1g鸡精

　　1勺红油豆瓣

　　适量葱

　　适量蒜。

腊肉简介

　　腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒360百科)的过程所制成的加工品。

　　腊肉的功效与作用

　　1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

　　2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香月利写曾握系、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

豆角简介

　　豆角是为豆科一年生缠绕草本植物的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。

　　豆角的功效与作用

　　营养元素含量(每10再困规鱼当企广飞本0克) 营养元素含量(每100克离济厚) 能量30cal 水90g 蛋白质2.5g 脂肪0.2报特时即g 纤维2.1g 碳水化合物4.6g 维生素A33mg 维生素B10.05职mg 维生素B20.07mg 维生素C18mg 胜益优题调三维生素E2.24mg 烟酸0.9mg 纳3.4mg 钙29mg 铁1.5mg 胆固醇0mg 滋阴补肾，健脾胃，消食。

制作步骤

　　1 腊肉入水煮熟

　　2 豆角洗净

　　3 切成寸段

　　4 入沸水焯烫，沥干水分备用

　　5 葱切成段，蒜切碎

　　6 腊肉取出切成薄片

　　7 锅内放少许油，放入腊肉炒出油脂

拿握件军酒易　　8 利用油脂炒香葱蒜

　　9 放入干辣椒炒香，然后放入红豆豆瓣炒均匀

　　汉告运行报足10 放入焯好的豆角

　　11 翻炒均匀之后调入盐和鸡精即可出锅

小贴士

　　红油豆瓣已经有咸味，所以盐和鸡精要酌情减少。