啤酒炖鹿肉是一道以鹿肉为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 啤酒炖鹿肉
• 主料 鹿肉
• 辅料 生姜
• 调料 盐、糖

　　原料:

啤酒炖鹿肉

　来自　鹿肉两磅、啤酒一瓶、胡椒粉、生姜、盐、糖、辣椒粉各少许。

　　做法:

　　1、将鹿肉切小块;

　　2、加360百科入啤酒一瓶，胡椒粉，碎姜，糖，盐，辣椒粉少许;

　　3、用保鲜膜封好，放入冰箱24小时;

　　4、把腌24小时的鹿肉装入砂锅(砂锅是我自己的独创，应该比铁锅味道好些)，大火开锅后，改小火炖:

　　5、20分钟后关火，出锅;

　　6、次方法做出的鹿肉鲜、香、嫩，且具有啤酒的醇香，配世界顶级啤酒Heineken，呵呵，妙不可言 。