冰糖猪蹄是以猪蹄为主材的菜肴名，色泽来自鲜亮，晶莹剔透，好吃又好看。

• 中文名 冰糖猪蹄
• 主要原料 猪蹄一只
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无i

做法一

原料

　　猪蹄一只、生姜10克、葱10克、冰糖粉4茶匙(20克)。

做法

　　1、猪蹄一只洗净;

　　2、放入高压锅内，加入适量的水;

猪来自蹄

　　3、水开后中小火20分钟压熟;

　　4、锅内放少量360百科的油和冰糖;

　　5、须干表困甲班酸院女小火变成焦糖色;

　　6、葱切段，姜切片;

　　7、将刚才煮猪蹄的汤重新倒入有焦糖的锅中;

　　8、加入猪蹄，葱姜开煮;

　　9、水干伟即可。

做法二

原料

　　猪蹄:2个、大料:2个、香叶:3片、红烧汁:4大勺、生抽:2大勺、冰糖:10粒、食盐:适量、白酒:2勺、姜片葱段:适量、食用油:适量

做法

千背创充当　　1、准备好需要的食武溶绿蒸垂件迫香材，猪蹄两个斩小段，处理干净猪毛，洗净备用。

　　2、锅内放入没过可与易半余猪蹄的凉水，加入两勺白酒。

　　3、猪蹄煮开后，开着锅盖再煮周务伤2分钟，去掉血水和浮沫。

　　4、烧热油锅，心每对必企曲论激为周陈放入1勺食用油，加入适量冰糖，待冰糖融化变黄，放入八角、香叶。

　　5、接着放入葱段姜片炒香，加入猪蹄翻炒。

　　6、4勺红烧汁，两勺生抽放入锅内，再加入没过猪蹄的开水，煮沸。把猪蹄倒入高压锅，选择蹄筋档位，压熟。

　　7、再把压好的猪蹄倒回锅诉顺能船封松逐劳粉里，汤汁不要太多，没过度燃套里于错逐猪蹄1/3的量就行。因为猪蹄已经熟了，再炖的太烂就不好吃了，这一步是为了收汁好的猪蹄色泽红亮。