从植物中磁武顺计提取的天然酵素，是由多种胺基酸、维生素及矿物质等构成的活性蛋白质。

• 中文名称 嫩肉酵素
• 性质 天然酵素
• 构成 多种胺基酸、维生素及矿物质等
• 成分 植物风味酵素

概念

　　在肉加工过程中添加合适的苦福讲计时对居协布酵素，使结合态的风味前体物水解，从而释放出风味物质，增强和改善肉的风味。相对于传统烹饪的肉香气更来自加浓郁，口感更加鲜美醇360百科厚。

产品特点

　　1. 让腌制的肉类口感细嫩、鲜美可口

　　2. 可使粗糙、老硬大细水喜斗故菜肉类变得细嫩爽滑

　　3. 保持肉的原汁原味

　　4. 不含味精，有利健康。

建议用量

用法

　　用法：将本产品溶于少量的清水后，混匀在肉的表面，各括客盐常温腌制1-3小时以上即可进行烤、炸、蒸、煮等操作。

　　(相传血混夜使低江两注:1. 40-60℃腌制可以缩短腌制时间至30分钟。2. 大件肉块加嫩肉酵素后，可用针在肉表面刺进行腌制，效果更好。)

嫩肉酵素可首必多使老硬肉变为嫩肉，切断肌肉纤维