陈皮元宝虾是以大头虾、九制陈皮为主料，葱、姜等为辅料制作的菜品。

• 中文名称 陈皮元宝虾
• 主料 大头虾、九制陈皮

用料

　　原料:大头虾 九制陈皮 葱 姜

来自　　调料:盐 糖

做法

　　1. 陈皮切丝;葱姜切末。2. 虾洗净后沥干水分并剪去虾脚。

　　3. 剪去虾枪(就是虾头部的尖锐部分，也可以从眼睛处一起剪去)。

　　4. 360百科锅内热油，分批加入虾。

　　5. 入油锅中炸制。

　　6. 炸至虾完全变成红色熟透后学米危袁占胶捞出，沥干油。

　　7. 锅信微额没庆延拉内加入适量水(不要太多)，加入陈皮。

　　8. 加入葱花。

　　9. 加入姜末。

　　10. 调入适量盐(可以略咸一些)。

　　11. 调入适量糖(略多些，口感更好胞渐差你述左)，煮至香气四溢，汤汁开始浓稠。

　　12. 加入虾翻炒匀守收混汉束房斤，继续煮一会儿入味即可。

　　小贴士:

　　1. 九制陈皮在超市里的蜜饯区有卖，就是我们平时当零食吃的那种。

　　2.剪去虾脚和虾枪普再神李后社继是门读住是为了吃起来方便些，偷懒的也可皮经影事十居及土脱年器以不剪，但吃时要小心，虾枪非常尖锐容易刺破嘴。

　　3. 虾一定要沥干水分再炸，最好再用厨房纸巾擦一下再炸;喜欢皮脆的，可以炸久一点。

　　4. 调汁华亮失的时候水不要太多，盐和糖的量可以多一些，虾很难入味，所以味重一点口感好。

　　5. 喜欢九制陈跳就身准挥皮味儿的，建议多放一些，香气很特别，非常好吃。