红油拌豇豆是一道菜品，主料为豇豆。

• 中文名称 红油拌豇豆
• 主要原料 豇豆
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　豇豆的做法很多，在我家，通常豇豆不是泡酸就是拿来生炒肉，或是切成碎末炒辣椒与叫双，用红油凉拌，还来自是第一次，没想到与平时的口感完全不一样，除了爽脆360百科，还带有甜甜的味道。做这道菜时正好家中杨须夜百没大蒜了，个人认为，加入大蒜泥，味道会更好。
　　用析负守餐人数：1-2人

食材

主料

　　500g豇豆

配料

　　适量盐
　　适量红油
　　适量白糖
　　适量熟芝麻碎

制作步骤

　　1、豇豆洗净切斜刀切断备用；2、锅中加适量清水，加少许油，煮沸后入豇豆烫熟；3、捞出放冷纯净水中冷却后控干水份备用；4、将处理好的豇豆放入大碗，加少许白糖和盐；5、再加适量红油；6、再加入熟芝麻碎，搅拌均匀即可。

小贴士

　　1、锅中清水加少许油，烫出的菜不容易变黄。
　　2、省太消际误豇豆烫熟后要入冷水，让之迅速冷却。能保持碧绿与爽脆。