菜品口味:咸鲜

主要工艺:煲

所需时间:三刻钟

制作难度:简单

所用厨具:高压锅

• 中文名称 茶树菇冬笋排骨汤
• 主要原料 茶树菇
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 储藏方法 冷藏

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:煲

　　来自所需时间:三刻钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:高压锅

营养分析

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

食材明丝细

　　茶树菇 20g

　　冬笋 500g

　　排骨 250g

　　盐 适量

　　鸡精 适量

做法

　　1.茶树菇，一定要将根部杂质去掉，而且，最好去多一点。

　　2.可以将一朵一朵的茶树菇拆散，变成一根一根，这样吃起来比较方便。用水泡半个小时左右。如果时间紧，可雷含速论唱胡以用热水泡一刻钟左右即可。

　　3.冬笋剥皮

　　4来自.切掉根部比较硬的部分，再切成方块。

　　5.冬笋吃之前，最好焯一下水，可以去除笋里面的草酸。其实360百科，用春笋应该味道更好~~

　　6.将排骨放入锅中用高压锅最快了。无奈条件有限，只能用炒锅将就了。

　　7.等排骨煮一段时间之后，加入已经泡好的茶树菇。干茶树菇的根部还是比较硬的，需要煮的时间久点。

　　8.最后加入笋，继续小火炖。因为我用的是炒锅炖的，就一直开着小火，炖了三刻钟左右。高压锅的话要快很多。

　　9.好了，出锅了。带着茶树菇特有的清香味和排骨的肉香。。闻着就感觉不错。却划嘿嘿汤带点褐色，不是放的酱油，是茶树菇本身的颜色。汤非常有营养的哦

小贴士

　　茶树菇持按向评客心识位一定要将根部杂质去除的很干净，再用水多冲洗几遍，再放在水里浸泡。

　　茶树菇一定要挑当季的比较新鲜的茶树菇，这样才有它特有的清香味。