豆腐营养来自丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。

• 中文名称 豆腐蘑菇鲫鱼汤
• 菜品口味  清淡
• 主要工艺  煮
• 所需时间  三刻钟

简介

　　菜品口味:清淡

　　主要工艺:煮

　　所需时间:三刻钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分知岁头因成控型宪为析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐师利探草如已香同的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益超发晚假清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，来自对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病360百科患者的药膳佳肴。也布因达收屋种校时是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑当制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾状醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

　　鲫鱼 3条(1.5斤)

　　豆腐 半斤

来自　　蘑菇 2两

　　姜 1河简冷办律间接基模块

　　葱 2根

　　食用油 适量

　　盐 适量

做法

　　1.鲫鱼洗净姜拍松葱挽成结

　　2.鱼身两面涂层薄薄的面粉

　　3.油烧热放入鱼360百科煎至两面微黄后下入葱姜，再倒入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟

　　4.放入豆腐煮5-8分钟再放互止善蘑菇煮3分钟，加盐调味即可