紫薯南瓜丁磅蛋糕是一道美食，主料为低粉 120克、黄油 90克、糖粉 50克、鸡蛋 2个、南瓜丁 适量、紫薯丁 适量。

• 中文名 紫薯南瓜丁磅蛋糕
• 主要原料 低粉 120克，黄油 90克
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

简介

　　菜品口味:奶香

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:数小时

　　制作难度:高级

　　所用厨具:蒸锅 微波炉 烤炉

营养分析

　　紫薯中含有丰富的蛋白质，越益量怀王起建交18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为"抗癌大王"，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　紫薯富含纤维素，可增跳办走加粪便体积，促进肠胃蠕动，影老阶委耐背全很范清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出十欢城八粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质来自之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青独素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。

做法

　　1.分那木奏看别取适量的南瓜和紫薯削皮切载角弦充落呼剂示丁，南瓜用微波炉打熟且保持一定做杂线士迫创宗封来础的硬度，紫薯上锅蒸熟。

　　2.黄油90克室温软化，加糖粉50克打发至蓬松发白。

　　3.加入一个鸡蛋搅打均匀后再加入下一个搅拌均匀。加入南瓜泥搅拌均匀。

　　4.加入过筛的低粉拌匀，再加入南瓜丁和紫薯丁拌匀。

　　5.模具里涂一层油，再撒一些面粉，倒入面糊。中层，175度，40-45分钟。

　　6.烘烤过程中，待蛋糕表面凝固结皮时取出，中间划一道口，盖上一张同样是中间开口的锡纸，露出蛋糕的开口部份，继续入烤箱烤焙至熟。当然要想省事儿，也可不加锡纸。