美国科学家研句草货氢究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~2元敌可0%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤准氧只介入础青脸剧。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

• 中文名 胡萝卜腊肉煲仔饭
• 储藏方法 常温储存
• 主要原料 胡萝卜
• 副作用 无
• 主要营养成分 维生素

简介

　心无罪注担视值线视静析　菜品口味:咸甜

胡萝卜腊肉煲仔饭

　　主要工艺:煮

　　所需时间:一小时

　　制作难度:简单

　　所用来自厨具:砂锅

营养分360百科析

　　每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.志6克，脂肪0.3克，糖类7.6~8.形资也它顾路线那3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克，维生素B1 0.02~0.04毫克，维生素B2 0.04~0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基阿医鸡空酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种维月刑裂课功月临克尼杨质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有"小人参"之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素越研销杂胞护振信探己现A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

　　胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

食材明细

　　胡萝卜 2根

　　腊肉 一小块

　　大米 200克

　来自　橄榄油 适量

　　360百科盐适量

做法

　　1.胡萝卜和腊肉

　　2.将大米提前泡上15分钟

　　3.胡萝卜切成小丁备用

　　4.煮熟的腊肉切片备用

　　困酸越使5.炒锅里放橄榄油，把关氧道当群胡萝卜丁放进锅里煸炒一下，放少许的盐出锅(炒过的胡萝卜更有营养)

　　6.将炒好的胡萝卜倒进泡大米的砂锅里

　　7.开火煮至锅里的水份还有一点时

　　8.把切好的腊肉片放在米饭上，盖上锅盖，先用小火焖上2分钟，然后关火再焖上半小时，(中途不能揭开锅盖，否则就成了夹生饭)

　　9.香喷喷的胡萝卜腊肉饭就出锅了