蛤蜊来自肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇德唱向依备东蛋场和24-亚甲基胆固醇，它和们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内360百科胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋们象养办较护阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

• 中文名称 蛤蜊荠菜鱼丸汤
• 菜品口味 原味
• 制作难度 普通
• 所需时间 半小时

简介

　　菜品口味:原味

　　主要工艺:氽

　　所需时间:半小时

　　:普通

　　所用厨具:煮锅 汤锅

食材明细

　　新鲜鲤鱼肉 200克

　　500克

　　荠菜 150克

　　盐 适量

　　料酒 适量

做法

　　1.新鲜鲤鱼一条，我让鱼行直接给洗净加工好的鱼肉

　　2.市场购买的吐净泥沙的蛤蜊、洗净烫好的荠菜和一小块馒头

　　3.鱼肉剁绒或者用料理机打成泥

　　4.荠菜切沫

　　5.肉绒里加入一个鸡蛋清

　　6.鱼绒加少许食用油、料酒、盐和适量凉开水搅拌均匀筛入1小勺淀粉顺一个方向搅拌上劲，直到变得浓稠

　　7.加入荠练八支脚物弦若菜沫搅拌

　　8.加入钱够便搓碎的馒头，顺一个方向搅拌加入馒头丸子做好后口感煊软

　　9.调好的丸子馅，把积差希愿感曾要另准备半碗凉水

　　10.带一次性手套抓起馅料挤出虎口处，用浸过凉水的精企跟作资小勺挖成一个个丸子下红顾华决入锅里，没挖一个丸子勺子就浸一下水，这样馅肉就不沾勺子

　　11.锅里盛上半锅凉水，开火打开炉灶下入一个个丸子，不要把丸子下到开水锅里，那样丸子就散了

　　12来自.下完丸子后盖锅盖开锅5分钟后丸子全部漂浮膨胀

　　13.直接下入洗净的蛤蜊，蛤蜊一定保证全部都是360百科活的

　　14.蛤蜊开口汤汁乳白就做好了