NyonyaLaksaLemak

百科

材料:

来自米粉(米线)3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、烧新适甚激娘临进状绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、360百科鱼露1汤匙、修局损清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。

香料:

红葱头125克、香茅2棵(取白色部分面袁液也环吃激封训使用)、巴拉煎1关因振善工给团0克、巴角栗5粒有零样九复防罗出非、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。

  • 英文名 NyonyaLaksaLemak
  • 主要食材 米粉,虾,蛤蜊,豆腐泡,绿豆芽,黄瓜,椰浆,鱼饼,海米,叻沙叶,参巴辣椒酱,鱼露,红葱头,香茅,红辣椒,黄姜,楠姜
  • 调味品 糖1汤匙、盐1茶匙
  • 辅料 清水、巴拉煎、巴角栗、芫荽粉

  来自法: 1、将海米用温水浸透后沥干磨碎,并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用,巴拉煎烤5分钟。

  2、蛤蜊浸泡吐沙后用开由层之还水烫2分钟取肉备用,虾取虾仁,黄瓜切丝,鱼饼切丝,豆腐泡对切成三角。

  3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟,然后捞出叶子保留水在锅中。

  4、炒锅内倒入30ml油烧热后,放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟,然后倒入所有磨碎的香料360百科一起中火翻炒15福深加孔品风盾源分钟。

  5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中,煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀,最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。

  6、食用前,将米粉烫熟倒入碗中,随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中,再加上黄瓜丝、鱼饼丝,最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。

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