丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的它推证维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容来自佳品，故丝瓜汁"美人水"之称。

• 中文名称 金针菇烧丝瓜
• 主要原料 丝瓜，金针菇
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 B族维生素，维生素C
• 主要食用功效 保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白、细嫩

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工什城艺:烧

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　1.丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗来自坏血病及预防各种维生素C缺乏症

　　2.由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;酸土谈首空部适丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

　360百科　3.丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

注意事项

　　1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3. 烹制丝瓜时应注意来自尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能优断分分项块损号显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

食材明细

　　丝吸速日快杨举条植条瓜 350克

　　金针菇 120克

　　姜丝 适量

　　盐 适量

做法

　　1.丝360百科瓜去皮，去两头，切条或切块随意。

　　2.金针菇洗净，撕开。

　　3.锅放油烧热，放姜丝翻炒10秒钟。

　　4.再放丝瓜，随意翻炒至半熟。

　　5.渐渐丝瓜变软，把里面的水分炒出来，再倒入一点点的清水。

　　6.随后倒入儿推于封米斤阳普质色规金针菇，尽量炒均匀。

　　7.加盐调味。

　　8.收汁即福调似报友烧宪取万可。

小贴士

　　1、丝瓜切好后，静置10分钟，会十分清甜。

　　2、在菜中加参时通入一点点虾皮，鲜味更浓，但这样就不是纯素食了。

　毛线画　3、丝瓜水分含量高类优始汉，收汁的时候不用像做红烧那么干净，只要汁水剩下一半或三分之一就好啦是问征迅京别。