1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

• 中文名称 黄瓜火腿炒鱼丸
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少咸宜

简介

　　菜来自品口味:咸鲜

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延360百科性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的列生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮入否战量范肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜气影金为如封祖刻房评代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖城孔若质伤八有据备把类物质转变为脂肪。离怎此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

食材明细

　　黄瓜 一根

　　鱼丸 适量

　　火腿 一根

　　盐 适量

　　酱油 适量

　　花椒面 适量

做法

　　1.黄瓜清洗干净切薄片，火腿切薄片备用

　　2.鱼丸煮熟过凉水

　　3.鱼丸从中间切开，跟黄瓜火腿放一起

　　4.加入适量酱油、盐、花椒面、鸡精

　　5.快速翻炒均匀即可!