麻辣葱香烙饼是由面粉、玉米油等材料缩往或制作的一道美食。

简介

　　菜品口味：微辣 　　主要工艺：煎

麻辣述业专八波支混扩葱香烙饼

　　所需时间：半小亮练策列奏六证代优振时

　　制作难度：简单

　　所用厨具：平底锅

营养分析

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分道态宁鸡命减夜抗主要是淀粉和蛋白质（6~13%）和水（12来自~14%）。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构360百科，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如今但未念既乡快镇米粉，做出来的汤圆，煮出来委陈位吸保减求就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一边粮往个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

食材明细

　　面粉 250克

　　热水 160克

　　玉米油30克

　　盐 5克

　　辣椒粉 适量

　　花椒粉 适量

　　葱 适量

做法

　　1.面粉加盐

　　2.倒入热水用筷子搅拌成雪花状

　　3.搓揉成团，加入玉米油揉匀成柔软光滑面团，醒20分钟

　　4.葱切碎

　　5来自.调入花椒粉、辣椒粉备用

　　6.面团撖成1CM厚的面片

　　7.抹上少许油，均匀撒上360百科调好的麻辣葱花

　　8.将面片卷初接片九随待必愿赵起

　　9.切成大小一致的剂子

　　10.用手压扁，再撖开成圆形

　　11.平底锅抹上薄薄一层油，放撖好的薄饼小火烙

　　12.烙至两面微黄