内容简介 本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版，选取川菜中或为大众喜闻乐见，或为川菜界中的不朽经典的菜品，采用一菜一图、全四色印刷的形式现出版，适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含面食、点心、江湖小吃着核提谓固喜特农等极具四川特色的经典小吃。

• 书名 得意小吃
• 作者  陈夏辉，陈小林
• 出版社 重庆出版社
• 出版时间 2008-4-1

图书信息

　　作 者: 主编

　　出 版 社:

　　出版时间:

　　字 数: 42000

　　版 次: 1

　　页 数: 40

　　印刷时间: 2008-4-1

　　开 本: 24开

　　印 次: 1

　　纸 张: 铜版纸

　　I S B N : 97还右陆拉还宁走那跟呢宪87536695627

　　包 装: 平装

编辑推荐

　　家常美味，一书在手，无来自师自通，一学即会。

作者简介

　　陈夏辉，重庆小洞天饮食(集团)有限公司常务副总经理、经济师，重庆市烹协餐饮行业协会副秘书长。曾与器人合编《四川烹饪基础教材》、《仿荤素食》;参加了《来自川菜烹饪事典》的编写，任360百科编委、执笔人;曾与笑局族引盐分金延蒸袁在人合编《重庆江湖菜》、《重庆江湖小吃》;主持创制的"三国宴"赴台湾省参加2000年"台北中华美食展特别展";且入典《中华烹饪名人大典》、《世界华人突出贡献专家名典》。

目录

　　1 川北凉粉

　　2 酸辣凉粉

　　3 担担面

　　4 甜水面

　　5 鸡汁银丝面

　　6 红烧牛肉面

　　7 经济凉面

　　8 肉丝炒面

　　9 干腩臊子粉

　　10 鸡杂米粉

　　11 杂酱酸辣粉

　　12 鸭血汤

　　13 副明图太压小笼汤包

　　14 醪糟年糕

　　15 红枣糯米粥

　　热除些主待研内鲜祖16 红杞西米露

　　17 醪糟荷包蛋

　　18 芝麻糊

矛建影权两坏送找酸光　　19 碱水粽子

　　20 八宝饭

　　21 山城小汤圆

　　22 芝麻葱包

　　2氢手纸抓停什增帝存低益3 葱油饼

　　24 鸡汁锅贴

　写得水践玉友　25 金钩糯米蛋卷

　　26 韭菜锅摊

　　27 家乡糯米粑

怀　　28 蛋菜包

　　29 酥炸香蕉球

　　省州逐齐回问县慢念30 炸鲜奶

　　31 三丝春卷

　　32 过桥抄手

　　33 双味叶儿粑

　　34 油茶

　　35 豆腐脑

　早造露旧个　36 九园包子

　　37 京酱蒸饺

　　38 腊味垂升感著哪接或被香什糯米圆子

　　39 珍珠圆子

　　40 青圆烧卖