你来自吃过这道重庆小吃吗?

鸡苏子粑粑~

确切点说360百科应该是重庆万州小吃，一种早点。

• 中文名称 鸡苏子粑粑
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无
• 储藏方法 常温储存

小故事

　　小时候非常迷恋它呢!

　　我们家早餐一般都是自家吃的，

　　偶尔不在家吃时就会揣着妈妈给的早点钱，

　　背着书包兴高采烈地向煎粑粑的阿姨奔去。

　　老大远地就来自能闻到飘来的香味，

　　驻足在煎锅旁，

　　一边吞着口水一边饶有兴致地看着阿姨娴熟的动作，

　　面皮包入糯米团，压扁整形(没有用撖面枚)，

　　放入油锅里煎、再翻面，

　　不多时一个金灿灿360百科的鸡苏子粑粑就出炉了。

　　一张乱乐纸包着粑粑，来不及吹凉就一口咬下去了，嘿嘿!

　　鸡苏子粑粑一定要趁热吃，

　　外皮酥脆，里面香糯，

　　带着葱花的清香，透着花椒粉淡淡的香麻，

　　好吃得不得了!

　　吃到中间还有一点点肉秋范各展围香，甚至感觉有点矜贵、有点奢侈哈!

　　总之一个向烧真北减续速科粑粑是恋恋不舍地吃完，毫不夸张。

　　也许小时候留下相务损二路苏独巴岁航的美味总是最珍贵的吧!

　　近两年暑假回老家，胖哥也迷恋上了它，

　　早餐时总是盼着外婆买鸡苏子回来吃。

　　这个暑假不回老家，我也一琢磨着自己DIY，

　　前天早上终于开工了，

　　完全曲眼凭着自己儿时的记忆。

　　可能做法上不会完全一致，

　　但自己估计也八九不离十了吧，

　　起码出来的成品自己还算满意，

　　胖哥童鞋也受用，呵呵!

　　胖哥提了个小意见，里面的糯米馅稍嫌淡了点，

　　是老妈觉得盐太贵了哈，

　　下次注意啦，灯却胞须首层伯糯米调味时应该尝一尝。

材料

　　糯米，面粉，开水，葱，猪肉泥，花椒粉，鸡粉，盐，料酒，生粉，

　　食用油

做法

　　1.用电饭煲像平时煮饭一样煮熟糯米

　　2.适量面粉加开水拌成雪花状，揉成团后再加少量油揉成光滑面团，

　　静置20分钟

　　3来自.葱切葱花，猪肉泥加盐、料酒，生粉拌匀(只需少量)

　　4.煮好的糯米饭降温后加入适量花椒粉

　　5.加鸡粉(或味精)

　刚继听策视　6.再加适量盐

　　7.最后倒入葱花

　　8. 用饭勺拌均匀

　　9.手沾水后取一团360百科糯米，中间塞入少许肉泥

　　10.用手捏成球备用

　　11.取完巴服让新研职内少量面团撖成薄薄的圆形

　　12.面皮中间放入一个糯米团

　　13.像包包子一样包起来，然后压扁再擀成圆饼

　　14.平底锅倒少量油，放入饼煎

　　15.中小火煎至两面金黄即成苏子粑粑