红鱼蒸饺是一道美食，为饺子类，主要原料为肉馅、小萝卜、莲子、澄粉、面粉 、胡萝卜。

• 中文名 红鱼蒸饺
• 主要原料 肉馅
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

食材明细

　　肉馅 200g 小萝卜 100g

探体让吗我系假明　　莲子 100g 澄粉 200g 面粉 100g 胡萝卜 适量

　　六月鲜酱油 适量 包子饺子料 适量 大葱 适量 姜 适来自量 食盐 适量 北方一般在大的360百科节日都会有吃饺子的企化落传统，俗话说饺子就酒越吃越有巴丝露宜九，西安的饺子宴更是美名远扬，让人惊艳，记得小时候冬天除了白菜就是萝卜，妈妈说萝卜消食顺气，所以很爱包萝卜饺子，我是最不喜欢萝卜饺子的，虽然现在蔬菜品种多了，我却开始接受小时候不喜欢的食物，那是一种儿时的回忆，是对妈妈幸福味道的步乙回忆，今天选择用萝卜做馅，用莲子做金鱼的眼睛，寓意巴思据文印此单连年有余。

做法

　　1将萝卜洗净后冷冻然后化开就可以得到萝卜皮的红色汁液用来染面粉，将莲子提前泡发。

　　2将挤出来的萝卜汁煮开

　　3将两种面粉混合，趁热倒入萝卜水用手揉成光滑面团醒片刻。

　　4将萝卜尽量的挤干水引械河具军严夜露分，和葱切成末。

　　5和肉馅混合，加入适量酱油、食盐、饺子料拌匀放置片刻待充分入味

　　6将泡好的莲子煮熟。

　　放城要祖所须觉三7将醒好的面团分成大小均匀的小块。

　　8擀成圆片在前端放上流少许肉馅。

　　9中阶雨谈物行绿运计款间捏住

　　10前面放上两颗大小均匀的莲子捏紧。

　　11后面捏紧，划三道做鱼尾巴

　　12最后用刀压出尾巴竖纹，胡萝卜切片，将金鱼饺子放在胡萝卜片上(防粘)。

　　13入锅蒸15-20分钟至熟。

小贴士

　　萝卜直接用水煮我没试过会不会掉色，可以的话就不用冷冻了。