荞头炒香肠，是一道家常菜，制作原料主要有荞头、香肠、辣椒等。

• 中文名称 荞头炒香肠
• 主要原料 香肠
• 工艺 炒
• 菜系 家常菜

简介

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:炒

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　薤来自白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。

　　薤有一定的药用保健价值。食薤有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。

食材明细

　　荞头 200g

　　香肠 150g

　　油 适量

　　盐 适量

　　辣椒 适量

做法

　　1.只取荞头格矿试知伯叫破，荞叶另用

　　2.蒸过的香肠，油也是可以用的

　　3.先把猪油放入锅难盾广材曾带吧功析架冲中化掉

　　4.放入荞头和辣椒翻炒，加适量盐

　　5.荞头6成熟后放入香肠

　　6.慢慢烧一会即可