薄饼卷香葱是一道美食，主要用料是面粉来自250g等。

• 中文名称 薄饼卷香葱
• 主要原料 香葱，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

基本简介

指团法础夫正长急四　　这是一款地地道道的北方面食，地道到我的那些南方朋友一看就惊呼，这怎么吃，这怎么会好吃，这怎么可以吃?是的，这就是南零肉原回北方的大不同，南方的题宜婷况精致和北方的粗犷各有韵味，分不清孰轻孰重，食物在一个人内心的比重多半来自于关乎那一方水土的记忆。只是习惯，从小就来自习惯这么吃，所以才会觉得美味，那是种亲情，千丝万缕剪不断理不乱的情分，一方水土一方人。

薄饼卷香葱

　　薄饼的做法跟春饼十分相似，只是在和面时用的是1/2冷烫法，也就是一半冷水一半热水，这样做出来的饼成功率100%，口感筋斗又不乏香软，卷上洗净的新鲜水灵的小香葱、小香菜，再抹上一层黄豆酱，卷好，狠狠的吃一口，再喝一大口热乎乎的西红柿鸡蛋汤，是的，滋味，故乡的滋味，童年的滋味，成长的滋味，各种爱恨情360百科仇悲春伤秋的滋味，都淋漓尽致的在味蕾上绽放了开来。

　　要好的姐妹远嫁南国后，最朝思暮想的就是这一顿薄饼卷葱，不能深说，稍一追忆她就会哭。我越来越深知，那是怎样的一种牵挂了，舌尖上除了中国的感算动，还有那抹浓得化不开的乡愁啊。

材料

　　用料:冷水5茶状0g、热水50g、盐1/2茶匙、食用油约1汤匙

　　卷饼菜:香葱、香菜、黄豆酱

做法

　　1.面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边来自加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状

薄饼卷香葱

　　2.将面揉成面团，要一直把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟

　　3.将醒发味右好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去像婴儿的皮肤那样细腻后，将面团一分为二，分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子

　　4.取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制

　　5.不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可

　　6.将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了