凉拌芥末木耳丝是一道美食，属于凉拌菜，主要用料是新鲜黑木耳500克等。

• 中文名称 凉拌芥末木耳丝
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有
• 副作用 无

基本信息

　　凉拌菜注重的一是调秋吸反块板缩元船味料的配搭，二是凉拌菜的口感。凉拌黑木耳，吃的就是它的脆爽。想要做出脆爽的木耳，必须掌握下面两窍门:

　　焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。

　也程末列承　放入冰箱里冷藏1粉黑拿围升自校-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。

　　黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌来自，有"素中之荤"之美誉，世界上被称之为"中餐中的黑色瑰宝"。

　　1、含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养女直曲始过火取保状刘深血驻颜，令肌肤红润，容光焕发乡该谓探阶。

　　2、含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

　　3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　4、它对胆结石、肾结石等内源性异360百科物也有比较显著的化解功能。

　　5、有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　6、含有抗肿瘤活积叶性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

材料

　　日本酱油、芥末、冰水适量

做法

来自　　1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。

　　2、木耳用清水浸泡30分钟360百科，然后用清水冲洗干净。

　　3、把洗净的木耳切成丝。

　　4、锅下水烧开，将木销大谓耳丝焯水1分钟。

　　5、木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。

手任简她输牛　　6、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

　　7、将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。

小贴士

　　1、没有日本酱油可当老样茶指诉进么八者普用不带甜味的酱油代替。

　　放顺皇考句志生段甲烈帝2、没有新鲜黑木耳可用干黑木耳代替。

　　3、或冷藏隔夜味道更佳。

轻岩稳　　4、两天必须全部吃完。