泰式甜辣味来自是以茄子、五花肉、蒜、姜、泰式甜辣酱为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 泰式甜辣味
• 配    料 蒜、姜
• 原    料 茄子、五花肉
• 调    料 泰式甜辣酱、鸡精

材料

川　　原料:茄子、五来自花肉

　　配料:蒜、姜

　　调料:泰式甜辣酱、鸡精

　　*这次我用的酱是泰式甜辣酱!真是意外的惊喜，甜甜辣辣360百科的茄子好好吃

　　*嗜辣的可以使用郫县豆瓣酱、小米椒

准备

　　1、茄子洗净，切滚刀块，清水中滴入几滴醋(或柠檬汁)，将茄子浸泡1伟问零危蛋察始台与法0分钟左右;

　　2、五花肉洗将，切簿片;

做法

　　1、锅中少许底油，将五花肉远军待放入逼出油，爆香蒜和姜;

　　2、茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤出水份)，倒入翻炒;

　　3、不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可!如果是使用郫县豆瓣酱来自、小米椒也是这时候放入

经验总360百科结

　　1、茄子切块后，要用添加了几滴醋(或柠檬汁)的水中浸泡，一方面吸足水份;还可以避免氧化变黑;

　　鲁置宣故略刘2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油，香!

　　3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的英们叶制杆的耐主纸犯翻炒至茄子变软!