豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中来自益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在边展造血功能中可增加血液中铁的含量。

• 中文名 内酯豆腐花蛤汤
• 主要工艺 烧
• 所用厨具 炒锅
• 口    味 咸鲜
• 制作难度 简单

简介

　　菜来自品口味:咸鲜

内酯豆腐花蛤汤

　　主要工艺:烧

　　所需时间:廿分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖般响类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血360百科液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳族品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

来自　　花蛤 400g

　　内酯豆腐 200g

　　油 适量

　　盐 适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　料酒 适量

　　味精 适量

做法

　　1.花蛤提前泡水，豆腐备用

　　2.锅继群度端觉客丝风内油烧热后加入姜丝爆香

　　3.加放适量水放洗净的花蛤

　　4.煮沸后加入内酯豆腐

　　5.加放适量的盐和料酒调味

　　6.最后般商财全轴燃撒入葱花即可